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La Ferronnière
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Heimat und Tradition



Drei-Gänge-Menü à 35 EUR Vorspeise, Hauptgericht, Dessert (oder Käse 5EUR)
oder Fünf-Gänge-Menü à 55 EUR
 

Pfannkuchen von Entenleber an Sesam,
Schwarzrettich süß-sauer, Saladin mit Trüffelraspel.
19.50 €
***
Wachtelnuggets, verlorene Eier, Erdnussbutter,
Feldsalat und kandierte Kirschtomaten.
15.75€
***
Ochsenschwanz-Parmentier an Sellerie und Trüffeln
22.50 €
***
Käseauswahl von “Hier“ und „Dort“
(Suppl. 8 € für das Drei-Gänge-Menü)
12.00 €
***
Krapfen mit Backpflaumen, Whisky-Nuss-Eis

 

 

 

           

  

  

 

Unsere traditionellen Gerichte; nicht Samstagabend und an Stoßtagen

Ein Duo von Ardenner Schinken und jungem Wildschwein als Salat .        17.50 EUR 
Geräucherter Lachs und Kartoffelblinis                                                                      17.50   EUR
Bretonische Austern mit ihrer Garnitur 6, 9, 12                                       15.00, 21.00, 27.00 EUR
 Pastinakcreme mit Trüffeln                              10.50 EUR
 Maronencreme mit Trüffeln     10.50EUR
 «De Tuber Melanosporum» gegart in Geflügelbouillon und Gemüsegarnitur,
Vollkorntoast mit Trüffelbutter ( 10 g )                                                                      
33.50 EUR

Entrecôte Charolaise begleitet von handgeschnittenen Pommes frites 
       (min. 2 Pers., Preis pro Pers.)                                                                                

27.50 EUR
Forelle ,Fario mit Mandeln oder Müllerinnen Art oder Ardenner Art                           19.50 EUR 
   
   
   

                                                                     

 
 

  

 

                                               

 

 Kinder-Menü

 

  • Erfragen Sie unsere Kinderkarte
    bis 12 jahre        

Relais du Silence
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