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Heimat & Tradition 50 EUR
(Fünf-Gänge-Menü) oder
Drei-Gänge-Menü (Vorspeise, Hauptgericht, Käseplatte plus 5 EUR oder Nachtisch)
Tartar« Fario », Bärlauch und Rote Beete, Maultäschchen mit Ziegenquark
der Schäferei Acremont und feinen Kräutern.
18.75 EUR
Spargel und Schweinebrust, in der Pfanne gegart, pochierte Landhofeier, Bärlauchsalz.
18.50 EUR
Hasenfilet mit Senfsamen, kandiertes Frühgemüse.
24.75
Käseauswahl von «Hier» und «Dort»
(als Beilage 8 EUR für das Drei-Gänge-Menü).
12.00 EUR
OderLütticher Waffeln, Rhabarber, Erdbeeren, Oxalis, Milchsorbet.
10.00 EUR |
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Unsere traditionellen Gerichte; nicht Samstagabend und an Stoßtagen:
Aus unserem Pökelfass:
Ein Duo von Ardenner Schinken und jungem Wildschwein als Salat 17.50 EUR
Geräucherter Lachs und Kartoffelblinis 17.50 EUR
Hummer ?Schöne Aussicht? mit seinen Garnituren ½ 25.75 EUR
Basilikumbutter oder gegrillt ganz 37.00 EUR
Forelle ?Fario? mit Mandeln oder Müllerinnen Art 19.50 EUR
Entrecôte ?Charolaise? begleitet von handgeschnittenen Pommes frites 27.50 EUR
(mind. zwei Pers, Preis pro Pers)
Spargel nach flämischer Art mit Mousselinesoße oderKräutervinaigrette 17.50 EUR
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bis 12 jahre |
