Reservierung
La Ferronnière
Online Reservierung
Ankunft
Abfahrt
Gutschein
Sie sind hier : Menü Terroir & Tradition
A- A+
 



Heimat und Tradition



Drei-Gänge-Menü à 35 EUR Vorspeise, Hauptgericht, Dessert (oder Käse 5EUR)
oder Fünf-Gänge-Menü à 55 EUR
 

Roulade vom Lachs und Forelle an feinen Kräutern,
mariniertes Gemüse als Salat.
17.75 €
***
Weißer Spargel und Ardenner Schweinsbrust, in der Pfanne gegart, pochiertes Landei, , Maldoner Salz und Bärlauch.
17.75€
***
Lamm der Schäferei Acremont,
zubereitet auf drei unterschiedliche Arten
 26.75 €
***
Käseauswahl von Hier und Dort
(Suppl. 8€ für das Drei-Gänge-Menü)
12.00 €
***
Lütticher Waffel, Rhabarber, Erdbeeren, Oxalis.
9.50 €

 

 

           

  

  

 

Unsere traditionellen Gerichte; nicht Samstagabend und an Stoßtagen

Ein Duo von Ardenner Schinken und jungem Wildschwein als Salat .        17.50 EUR 
Geräucherter Lachs und Kartoffelblinis                                                                      17.50   EUR

Spargel serviert nach flämischer Art oder Mousseline oder gewärmter Vinaigrette
von feinen Kräutern

 17.75 EUR
                        Capuccino von Spargel und Morcheln  10.50 EUR

 Jakobsmuscheln, Spargel und junger Lauch im Nest « Lutée »,   begleitet von geschlagener Trüffelbutter.

 23.75 EUR
                                                                       

Entrecôte Charolaise begleitet von handgeschnittenen Pommes frites 
       (min. 2 Pers., Preis pro Pers.)                                                                                

27.50 EUR
Forelle ,Fario mit Mandeln oder Müllerinnen Art oder Ardenner Art                           19.50 EUR 
   
   
   

                                                                     

 
 

  

 

                                               

 

 Kinder-Menü

 

  • Erfragen Sie unsere Kinderkarte
    bis 12 jahre        

Relais du Silence
FR NL EN