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La Ferronnière
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Der Lunch

Lunch à 26€ (Drei-Gänge-Menü nach Wahl)
von Mittwoch bis Samstag einschließlich, nicht an Feiertage
oder 30 Euro Sonntag und Feiertage

6 Bretonische Austern
oder
Duo von hausgeräuchertem Schinken, Salat
oder
Gratinierte Fischklößchen vom Semois-Hecht, Coulis von Flusskrebsen
***
Ochsenschwanz und Sellerie, gedämpft mit Küchenkräutern und serviert als Hirtenpastete mit Selleriemousseline
oder
„Tagesfang“, Shiitakecreme, Schwarzwurzel und Kresseschaum
oder
Wildragout und seine Garnituren
***
Karamellcreme mit Mädesüß
oder
Schokoladencremekuchen und Eis
oder
Kaffee und Feingebäck

unter der Woche 25 EUR

Relais du Silence
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