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La Ferronnière
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Flusskrebs-Festival

Flußkrebs-Festival 65 EUR
(für die Gesamtheit des Tisches,
zu bestellen vor 13:30 Uhr/20:30 Uhr)

Flusskrebse im Sud  gekocht und als Salat serviert,
zerdrückte Avocado und wilder Sauerampfer
26.25
***
Flusskrebse serviert in ?Waldbart-Tee, Sommerpfifferlinge,
Gemüse auf Minestroneart und geschmolzener Butter mit Sherry
27.50
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Risotto mit Flusskrebsen und Tomaten, grüner Sellerie und Parmesan.
26.50
***
 Gekörnte Brennessel, Wildpflanzen im Teigmantel
***
Schottischer Lach label rougeleicht gegart, Béarnaise von Flusskrebsen,
Grüner Spargel und Knoblauchpüree.
33.25
***
Käseauswahl (5EUR)
oder
Die Sanftheit des Augenblicks

 

Relais du Silence
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