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La Ferronnière
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Menü Trüffelfestival à 98 Euro

Kalbsbraten
als Tartar – Blumenkohl – Broccoli – Romanescokohl – „Schwarze Trüffel“
32.50 €

Bretonischer Kaisergranat (2)
geschwenkt – grünes Gemüse – Erbsencoulis – „Schwarze Trüffel“ 
45.50 €

Jakobsmuscheln
gebraten – Linsen – Wurzelsellerie – Maronen –
Bauchspeck – „Schwarze Trüffel“
39.75 €

½ Königstäubchen
auf der Karkasse gebraten – Saucierzwiebeln –
Wurzelgemüse auf grobem Salz gekocht – „Schwarze Trüffel“
43.00 €

Käseauswahl (suppl 8€)
12.00 €
oder
Sanftheit des Augenblicks
14.50 €

 

 

Sehen Sie unsere Menüs und Karten an den Eingangssäulen

Relais du Silence
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