Réservation
La Ferronnière
Réservez une chambre en ligne
Date d'arrivée
Date de départ
Offir un chèque cadeau
Vous êtes ici : Menu Terroir et Tradition
A- A+

Terroir & Tradition

3 services à 35 EUR : Entrée - Plat -Dessert (Ou Fromage 5EUR)
Ou le 5 services à 55 Euro

Truite Fario
Façon Escabèche, purée de céleri au raifort,
quelques légumes « al dente » , salade moutarde.
19.75 €
* * OU * *
Ecrevisses et cuisses de grenouilles
Bouillon d’herbes à soupe,
fondue d’oignons et chair de poule aux épices.
21.25€
* * * *
Canard sauvage en deux services
Cerises confites, navets « Boule d’or »glacés,
betteraves cuites au gros sel, cèpes grillés.
28.50 €
* * * *
Herve doux
Millefeuille de pain d’épices cuit comme un pain perdu,
petite salade amère, sirop de Liège
10.00
* * OU * *
Assortiment de fromages (sup 5€)
12.00
* * * *
Pets de Nonne
Pomme rôtie au four et flambée au Calvados
11.50

 
Carte enfant

Demandez notre carte enfant
pour les -12 ans

 


Nos plats traditionnels hors samedi soir et jours d'affluence

De nos saloirs :

Le Duo de jambon salé, fumé à l’Ardennaise en salade ou melon

17.50
Le Saumon fumé et ses blinis de pommes de terre 17.50

Tempura de légumes de saison, trilogie de sauces «  Dip »

 15.00
 Salade à la truffes d’été   19.50
 Maatjes aux haricots verts, pommes granny et tomates   18.50
 Foie d’oie poêlé aux framboises  23.75 ou en plat à 33.50
Entrecôte Charolaise, accompagnée de frites coupées main (min 2 pers: p p pers) 27.50
La Truite « Fario » aux amandes ou Meunière ou Ardennaise 19.50
 Quasi de veau grillé, roquette au vieux balsamique , pommes grenailles rissolées  24.50
 Le Homard façon Belle-vue, et ses garnitures                   Ou grillé avec un beurre de basilic  le 1/2 à 26.75
   
Relais du Silence
NL EN DE