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La Ferronnière
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Découverte et Créativité à 65 EUR

Foie-Gras de Canard et Crabe
Plantain, cèpes marinés
à l’huile de marjolaine sauvage.
21.50 €
* * * *
Grosses Langoustines « Bretonnes »
Purée de butternut, châtaignes,
sucrine, girolles « tètes de clou ».
26.75 €
* * * *
Aile de raie
Comme un Crumble aux noisettes et concombres,
émulsion et garniture « Gribiche ».
22.75
* * * *
Chevreuil
Cerises confites aux épices « Massalla », navets « Boule d’or » glacés,
betteraves cuites au gros sel, cèpes grillés.
34.25 €
* * OU * *
Turbot
Petit nage de coquillages purée de rutabaga
et noisettes confites acidulées.
* * * *
Assortiment de fromages d’ici et d’ailleurs.(supl 5€)
12.00 €
(En supplément du menu : 8 € )
Ou
Les douceurs du moment.
Servi en trois temps
15.00€

 

Carte enfant

 

Relais du Silence
NL EN DE