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La Ferronnière
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Menu Truffe à 98€


Servi pour l’ensemble de la table
.(dernière commande 13h30/20h30)

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Menu festival de Truffes 98 Euro

 

Quasi de veau

En tartare – chou fleur – brocoli – chou romanesque – Tuber Melanosporum.

32.50 €

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Langoustines Bretonnes.(2)
Snackéés – Légumes verts – Coulis de pois – Tuber Melanosporum.
45.50 €

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St-Jacques

Poêlées – lentilles – céleris rave – Chataignes – poitrine de porc –
 Tuber Melanosporum.

39.75 €

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½ Pigeon Royale
Rôti sur carcasse – Oignons sauciers – Racines cuit sur gros sel –
Tuber Melanosporum.

43.00 €

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Assortiment de fromages (supl 8€)
12.00
ou
Les douceurs du moment

14.50 €

 

 

Relais du Silence
NL EN DE