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La Ferronnière
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Festival de l'Ecrevisse

à 65 EUR
 (dernière commande à 13h30 et à 20h30).
Servi pour l'ensemble de la table.
Ecrevisses cuites au court-bouillon et servi en salade,
Avocat écrasé a la fourchette et oseille sauvage .
26.25
***
Ecrevisses servies dans un thé a la « Reine des Prés », quelques girolles d'été,
légumes minestrone et beurre fondant au sherry.
27.50
***
Risotto aux écrevisses et tomates, céleri vert et parmesan.
26.50
***
Granita d'orties, tempura de plantes sauvages.
***
Saumon Ecossais « label rouge » mi-cuit, Béarnaise d'écrevisses,
asperges vertes et purée d'ail.
33.25
***
Assortiments de fromage (5EUR)
Ou
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Relais du Silence
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