Festival de l'Ecrevisse
Menu à 60 EUR
Ecrevisses au rumex et oseille, ciboulette et tomates,
pomme de terre croquante.
19.50
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Risotto au chorizo et girolles d'été,
Écrevisses cuites au court-bouillon,
jus à l'ail des Ours.
26.00
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Queues d'Ecrevisses en coque de tomate,
petits pois et noisettes, tempura de petits gris.
21.75
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Suprême de Coquelet à la béarnaise d'Ecrevisses.
19.75
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Assortiment de fromages
Ou
Millefeuille de fruits rouges, glacé café,
sabayon grand-Marnier.
