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La Ferronnière
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Lunch Prestige
 (valable le midi pour l'ensemble de la table)
    45 euros
    65 euros avec vins.(3 verres de vin par pers)

St-Jacques Bretonnes.(2-1)
En citronnade – Coquillage - Sorbet d’oursins -
Streusel aux algues.
Ou
Langoustines Bretonnes.(2)
Snackéés - Légumes verts - Coulis de pois - Truffes .
* * *
Duo de crème panais–marrons ((7)
* * *
½ Pigeon Royale. (
Rôti sur carcasse – Oignons sauciers –
Racines cuit sur gros sel.
ou
Skrey (4-7-1-3)
Lait de chèvre – Butternut – Radis Noir – Gnocchis.
* * *
Herve, (7-1-3)
En millefeuille– Pains d’épices– Sirop de Liège.
Ou
Forêt Noir à la façon du chef.(7-1-3)



 

 

 

Relais du Silence
NL EN DE