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La Ferronnière
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Lunch Prestige
 (valable le midi pour l'ensemble de la table)
    45 euros
    65 euros avec vins.(3 verres de vin par pers)

Saint-Jacques
Fines lamelles marinées, rémoulade au Wakamé,
sorbet d’oursins, riz soufflé et cristaux
à l’huile de colza parfumé.
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Duo de crème
Marrons et panais aux truffes
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Pigeonneau
Le suprême rôti poudré d’ail et jambon d’Ardenne,
la cuisse en pastilla aux crosnes.
Ou
Skrey
Cuit sur peau, crème de shiitakes,
salsifis et mousse de cresson.
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Herve doux
millefeuille de pain d’épices façon pain perdu,
petite salade amère, sirop de Liège
Ou
Pomme
rôtie au four et flambée au Calvados, pets de Nonne.

 

 

Relais du Silence
NL EN DE