Reservering
La Ferronnière
Online reserveren
Aankomstdatum
Vertrekdatum
Cadeaubon
U bevindt zich hier : Het Streek- en Traditie menu
A- A+

 

 

Het Streek & Traditie menu

 



 

Terroir & Traditie 5 gangen 55 €
3 gangen (voorgerecht, plat, dessert) 36 €

Fario Forel (4-2-7)
Minuut gerookt – Rode biet – Zure room met Harenga kaviaar.
21.25 €
***
Kwartel “Royale”,(10-3-1)
 Nuggets - gepocheerd kwartelei - Butternut,
Veldsla - Chinese beignet van kerstomaatjes – Argan olie.
23.00€
***
Ossenstaart (8)
Parmentier - Knolselder – Aromaten – Aardappelkoekje.
23.50 € supl de truffes 10€.
of
Snoekbaars (4-1-3)
Gebakken op het vel – Ossenstaartjes met Verjus – Sucrine – Sjalot.
Rozemarijn –Komkommer – Peer.
33.25€
***
Herve
Millefeuille – peperkook – Luikse siroop – bittere salade.(7-1-3)
12.00 €
of
Chocolademoes warm geserveerd, Pruimenarmagnac ijs (7-3)
9.50 €

 


 


 

 

Kindermenu

 

 

Onze traditie gerechten (niet op zaterdagavond en drukke dagen)
 

Uit onze rookoven : Duo van Ardeense - en everzwijnham met saladegarnituur 

17.50

Gerookte zalm met aardappel blinis

 18.50

 

 

 17.75

 

 

 19.50
 

 

 10.50

 

 

   15.50

 

 

 

  26.50  

 

 

   
   
   

 

 

 



    










   

 

Relais du Silence
FR EN DE