Reservering
La Ferronnière
Online reserveren
Aankomstdatum
Vertrekdatum
Cadeaubon
U bevindt zich hier : Het Streek- en Traditie menu
A- A+

 

 

Het Streek & Traditie menu

 


 
3 gangen : 35 EUR : voorgerecht - hoofdgerecht - Dessert (Of kaas 5EUR)
Of 5 gangen : 55 Euro

 
Rivierforel
Op « Escabèche » wijze, selderpuree met mierikswortel,
 beetgare groentjes en mosterd salade.
19.75 €

* * Of * *
Rivierkreeftjes en kikkerbilletjes
Kruiden bouillon en uien fondue met kippenvlees en kruiden.
21.25€

* * * *
Wilde eend
Luikse hutsepot met pompoen en boontjes,
Parmezaan schuim, rucola en lauwe vlierchutney.
28.50 €
* * * *

Zachte Herve kaas
Millefeuille met kruidenkoekwentelteefjes,
 bitter slaatje en peren siroop.
10.00
* * Of * *
Kaas assortiment (sup 5€)
12.00

* * * *
Poffertjes
In de oven gebakken appel met Calvados
11.50

 

 

Kindermenu

 

 

Onze traditie gerechten (niet op zaterdagavond en drukke dagen)
 

Uit onze rookoven : Duo van Ardeense - en everzwijnham met saladegarnituur 

17.50

Gerookte zalm met aardappel blinis

 18.50

 6, 9, 12 Diepe « Bretoense » oesters  11.50/17,00/22€

Pannetje gebakken bospaddenstoelen met lookboter en toast. 

 12.50

Boleten roomsoep met ossenstaart garnituur en bospaddestoelen toastje.

 1100

Pompoen capuccino met komijn

7.50

 Snoek quenelletjes met rivierkreeften coulis en groenten julienne    15.50

Kalfsoester, gegrild met bospaddenstoelen. 

24.50

Fazant op Brabantse wijze, gestoofd witloof en bospaddestoelen : 01/10 (2 pers.) 

 21.50

 Wildstoverij van hertekalef met garnituren, gebakken apeltjes en veenbesjes.  19.75
 Entrecôte Charolaise accompagnée de frites coupées main, béarnaise et salade (2 pers.)  27.50
   

 

 

 



    










   

 

Relais du Silence
FR EN DE