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La Ferronnière
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Lunch Prestige

 45 euros
    65 euros met aangepastewijn


Foie-Gras de Canard et Crabe
Plantain, cèpes marinés
à l’huile de marjolaine sauvage.
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Crème de cèpes
**
Chevreuil
Cerises confites aux épices « Massalla », navets « Boule d’or » glacés,
betteraves cuites au gros sel, cèpes grillés.
34.25 €
* * OU * *
Turbot
Petit nage de coquillages purée de rutabaga
et noisettes confites acidulées.
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Figues
rôties au vin et épices, glace à l’huile d’olive.

 
 

Relais du Silence
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