Reservering
La Ferronnière
Online reserveren
Aankomstdatum
Vertrekdatum
Cadeaubon
U bevindt zich hier : Revéillon de Noel
A- A+

 

 

Kerstavond
2015

98 euros

Champagne met hapjes in ons winterchalet.

“Citronnade” met Sint-Jacobs vrucht en schelpjes op de wijze van
« George Blanc »,algenstreusel.
***
Klare kreeftenbouillon met vanille vanuit Madagaskar,
kreeftensnoepje met saffraanaardappel.
***
Doornkreeftjes en baby pijlinktvisjes, met « Cocos de Paimpol »
kokos emulsie en rucola pesto.
***
Granité van Beaujolais,
in rode wijn gepocheerde peer met  Jamaikaanse peper
***
Gemarineerd hertekalf met kastanje korstje,
Artichok torentje met bospaddestoelen en knolselder.
***
Terrine van geitenkaas met “Pumpernickel”,
Brood op de wijze van het Zwarte Woud.
***
3 maal zoet.

 

Relais du Silence
FR EN DE