Auflistung von 14 Allergieauslösern (Liste ALBA) :

1. Getreide und Getreideprodukte mit Gluten.

2. Krusten- und Schalentiere und Produkte auf Basis von Krusten-und Schalentieren.

3. Eier und Eierprodukte.

4. Fisch und Fischprodukte.

5. Erdnuss und Erdnussprodukte.

6. Soja und Sojaprodukte.

7. Milch und Milchprodukte, einschließlich Laktose.

8. Sellerie und Sellerieprodukte.

9. Senf und Senfprodukte.

10. Sesam und Sesamprodukte.

11. Schwefeldioxid und Sulfit, in Konzentration von + 10mg/kg oder 10mg/Liter, ausgedrückt in SO2 (Lebensmittelzusatz).

12. Weichtiere und Weichtierprodukte.

13. Lupine.

 

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