top of page
76.jpg

Restaurant

"La bonne cuisine, c'est le souvenir"Georges simenon 1966

Notre restaurant gastronomique sur les hauteurs de Bouillon est situé dans la maison principale, il vous invitera à découvrir une cuisine de terroir savoureuse dans un cadre feutré et romantique.

Wim Philips, le chef et maître des lieux, vous amènera à voyager avec les produits du terroir belge conjugués avec les tendances de la cuisine contemporaine. Angélique quant à elle sera en charge de votre accueil et de votre bien-être à table. 

 

Ne ratez pas à l'occasion, les gibiers d'automne !

Salle de restaurant la ferronnière bouillon
Menus

Nos menus

Vue que le chef est seul en cuisine, il est vivement conseillé de réserver votre table.
 

Menu du jour 39€ par pers. du mardi au vendredi inclus.

Le Menu découverte est disponible le jeudi sur réservation
et Samedi 

Disponible le dimanche sur réservation
Notre lunch est valable du vendredi au dimanche inclus.

 

Nouveau : Borne de rechargement électrique à disposition sur notre parking à l'aide de votre carte ou via une application.
 

Menus

Nos menus servis uniquement le midi

Lunch 3 services à 35 euros (entrée-plat-dessert)
ou 2 services à 30 euros

valable aussi le samedi et dimanche midi.

Salade de Crabe,
celeri rave et pomme verte

ou

Toast cannibal "Charolais" et Huîtres
Salade de panais

ou

Rostbif de chevreuil, pomme cox et airelles

ou

6 Huîtres creuses"Bretonnes"et ses garnitures. (+5€)

**

Filet de Canard
crème de betteraves rouge à l'orange, légumes hivernaux.

ou

Civet de marcassin et ses garnitures

ou

"Poisson du jour" "façon Dieppoise"
moules et crevettes grises

**

Brownies chocolat et cerises confites

ou

Baba au rhum, ananas confits
sorbet verveile-citron

ou 

Crumble de pommes et raisins
et sa glace

Feuillage d'automne

Menu découverte à 65 euros p pers

(servi le samedi)
(jeudi et dimanche sur réservation)

Tourteau

Chaud-froid de tourteau en salade
panko de crevettes tigrées, céleri rave et pomme

***

 

Coquillages et crustacés

Ragoût de coquillages et crustacés aux girolles
Sabayon d’Oursin

 

***

Faon de nos forêts

Médaillon de Gigue de Faon
chicons,  châtaignes, cèpes , polenta aux trompettes de la mort

***

Pasteis de Nata

compotée de figues 
glace Dolce Leche

 

 

Si vous souhaitez un assortiment de fromage

15€

 

Tout changement dans les menus fera office de supplément sauf le chevreuil nous pouvons le remplacé par le canard.

Nous travaillons avec des produits frais, nos plats sont susceptibles d’être modifiés. Les numéros correspondent à la liste des allergènes.

Nos menus sont servis pour l’ensemble de la table.

Tout changement dans les menus, sera un supplément de 10 euros.

Véranda et bar la ferronnière bouillon ardenne belge

Un cocktail avec vue sur le château

Notre bar, attenant à notre restaurant gastronomique, donne directement sur les jardins et offre une vue imprenable sur le Château fort de Bouillon. 

Venez y déguster un cocktail et profitez de la lumière du soleil qui traverse ses grandes baies vitrées. 

Pour le bien être de nos collaborateurs et de nous-mêmes: nous avons modifié l'heure de fermeture de notre bar

En semaine : notre bar sera fermé 22h00
En weekend :  23h00
A la fermeture , nous pouvons vous servir un dernier verre en chambre

Tarifs

Softs drinks

à partir de 3€

Vins

à partir de 15€

Apéritif

à partir de 7€

Nos formules

restaurant gastronomique la ferronnière ardenne belge

Escapade gourmande 1 nuit

Toute l'année du jeudi au samedi

  • 1 nuit en chambre double

  • le petit-déjeuner à base de produits maison

  • le menu découverte 4 services

     

*Menu servi hors boissons

À partir de :

120€/pers.

Restaurant

Escapade gourmande 2 nuits

Toute l'année du mercredi au samedi inclus

  • 2 nuits en chambre double

  • le petit-déjeuner à base de produits maison

  • le menu du jour 4 services servi le soir de votre arrivée.

  • le menu découverte 4 services

*Menu servi hors boissons.

À partir de :

220€/pers.

escapade gourmande formule hôtel restaurant bouillon charme

Escapade gourmande 3 nuits

Toute l'année

  • 3 nuits en chambre double

  • le petit-déjeuner à base de produits maison

  • 2 menus  du jour* 4 services dont 1 servi le soir de votre arrivée

  • le menu découverte 4 services

*Menu servi hors boissons.

À partir de :

320€/pers.

4.jpg

Horaires du restaurant


Nous modifions nos horaires
 

Le midi : de 12h à 13h00 du vendredi midi au dimanche midi

Le soir : de 18h30 à 20h00 du mardi soir au samedi soir inclus.

pendant l'été (sauf jours fériés)
à partir de septembre, le restaurant sera ouvert à partir de mercredi soir ou certains mardi en vacance scolaire.

Fermé du 26/11 au 7/12 inclus

En ce moment nous travaillons en équipe réduite,
Nous prendrons uniquement sur réservations.
En semaine : menu du jour 4 services.

Téléphone : + 32 61 23 07 50

bottom of page