Restaurant
"La bonne cuisine, c'est le souvenir"Georges simenon 1966
Notre restaurant gastronomique sur les hauteurs de Bouillon est situé dans la maison principale, il vous invitera à découvrir une cuisine de terroir savoureuse dans un cadre feutré et romantique.
Wim Philips, le chef et maître des lieux, vous amènera à voyager avec les produits du terroir belge conjugués avec les tendances de la cuisine contemporaine. Angélique quant à elle sera en charge de votre accueil et de votre bien-être à table.
Ne ratez pas à l'occasion, les gibiers d'automne !
Nos menus
Vue que le chef est seul en cuisine, il est vivement conseillé de réserver votre table.
Menu du jour en soirée : 42€ par pers. du mardi au vendredi inclus.
Le Menu découverte à 68 euros le samedi
Disponible le jeudi et dimanche sur réservation
Notre lunch à partir de 38 euros est valable du vendredi au dimanche midi inclus.
menu traiteur 3 services à 30 euros p pers
Nouveau : Borne de rechargement électrique à disposition sur notre parking à l'aide de votre carte ou via une application.
Menu des 25 ans à 68 euros
(servi le samedi , jeudi et dimanche sur réservation)
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La frivolité du chef
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Gâteau de foie gras et anguille fumée
oignons rouges au porto
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St-Jacques snackées
purée de châtaignes, céleri rave
et huile de truffes
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1/2 Pigeonneau "Royal d'Anjou"
chicons braisés au lait d'amandes,
tatin d'échalotes.
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Fromage de chèvre,
pickels de myrtilles et poire
ou
Vacherin glacé citron-verveine
minestrone aux fruits exotiques
Si vous souhaitez un assortiment de fromage
en plus du dessert 15€
à la place du dessert supl de 10€
Tout changement non prévenu à l'avance dans les menus fera office de supplément ,
possibilité de remplacer le pigeonneau par un poisson.
Nous travaillons avec des produits frais, nos plats sont susceptibles d’être modifiés. Les numéros correspondent à la liste des allergènes.
Nos menus sont servis pour l’ensemble de la table.
Tout changement dans les menus, sera un supplément de 10 euros.
Un cocktail avec vue sur le château
Notre bar, attenant à notre restaurant gastronomique, donne directement sur les jardins et offre une vue imprenable sur le Château fort de Bouillon.
Venez y déguster un cocktail et profitez de la lumière du soleil qui traverse ses grandes baies vitrées.
Pour le bien être de nos collaborateurs et de nous-mêmes: nous avons modifié l'heure de fermeture de notre bar
En semaine : notre bar sera fermé 22h00
En weekend : 23h00
A la fermeture , nous pouvons vous servir un dernier verre en chambre
Tarifs
Softs drinks
à partir de 3€
Vins
à partir de 15€
Apéritif
à partir de 7€
Nos formules
Horaires du restaurant
Nous modifions nos horaires
Le midi, les lunchs :
de 12h à 13h30 du vendredi midi au dimanche midi
Le soir : de 18h30 à 20h00 du mardi soir au samedi soir inclus.
menu du jour en soirée
à 42 euros p pers du mardi au samedi inclus
menu découverte le samedi ou sur réservation le jeudi et dimanche midi et jours fériés.
ouvert le 25/12 ET 01/01 à midi
En ce moment nous travaillons en équipe réduite,
Nous prendrons uniquement sur réservations.
Téléphone : + 32 61 23 07 50