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Restaurant

"La bonne cuisine, c'est le souvenir"Georges simenon 1966

Notre restaurant gastronomique sur les hauteurs de Bouillon est situé dans la maison principale, il vous invitera à découvrir une cuisine de terroir savoureuse dans un cadre feutré et romantique.

Wim Philips, le chef et maître des lieux, vous amènera à voyager avec les produits du terroir belge conjugués avec les tendances de la cuisine contemporaine. Angélique quant à elle sera en charge de votre accueil et de votre bien-être à table. 

 

Ne ratez pas à l'occasion, les gibiers d'automne !

Salle de restaurant la ferronnière bouillon
Menus

Nos menus

Vue que le chef est seul en cuisine, il est vivement conseillé de réserver votre table.
 

Menu du jour 39€ par pers. du mardi au vendredi inclus.

Le Menu découverte est disponible le jeudi sur réservation
Samedi période hivernale uniquement le menu découverte

Disponible le dimanche sur réservation
Notre lunch est valable du vendredi au dimanche inclus.

 

Menus

Nos menus servis uniquement le midi

Lunch 3 services à 35 euros (entrée-plat-dessert)
ou 2 services à 30 euros

Fruits de mer

En ceviche, guacamole
coulis multicolore

ou

Bœuf « Charolais »

Fines tranches marinées légumes confits à l’huile d’olive
Marjolaine sauvage.

ou

Truite fumée minute
carapccio de tomates, salsa de concombre et pomme.

***

Coucou de Malines de la Ferme des beaux chènes

Sauce à l’estragon, pommes grenailles et légumes

Ou

Pêche du jour
fenouil, artichaut poivrade, riz paella, tomates grappes.

ou

Boeu"Charolais" grillé en tagliatta
ratatouille et pommes grenailles

***

Cannelé « Bordelais »

Framboises, glace à la Reine des près »

ou

Soupe de pastèque et Fraises

Émulsion de yuzu, sorbet citron-verveine

ou

Crème brulée à la " Reine des près"

MENU Découverte

 

Menu à 65€.
valable le jeudi
sur réservation 
et samedi
(nouveau à partir du jeudi 21/09)

Fruits de mer

En ceviche, guacamole
coulis multicolore

***

 

Crevettes tigrées

En risotto, asperges vertes, sot-l’y-laisse,
émulsion de crustacés.

 

***

Turbot

Fenouil, artichaut poivrade
riz paella, tomates grappes.

***

 

Cannelé « Bordelais »

Framboises, glace à la reine des près

 

 

Si vous souhaitez un assortiment de fromage

+ 15€

Nous travaillons avec des produits frais, nos plats sont susceptibles d’être modifiés. Les numéros correspondent à la liste des allergènes.

Nos menus sont servis pour l’ensemble de la table.

Tout changement dans les menus, sera un supplément de 10 euros.

Véranda et bar la ferronnière bouillon ardenne belge

Un cocktail avec vue sur le château

Notre bar, attenant à notre restaurant gastronomique, donne directement sur les jardins et offre une vue imprenable sur le Château fort de Bouillon. 

Venez y déguster un cocktail et profitez de la lumière du soleil qui traverse ses grandes baies vitrées. 

Pour le bien être de nos collaborateurs et de nous-mêmes: nous avons modifié l'heure de fermeture de notre bar

En semaine : notre bar sera fermé 22h00
En weekend :  23h00
A la fermeture , nous pouvons vous servir un dernier verre en chambre

Tarifs

Softs drinks

à partir de 3€

Vins

à partir de 15€

Apéritif

à partir de 7€

Nos formules

restaurant gastronomique la ferronnière ardenne belge

Escapade gourmande 1 nuit

Toute l'année du jeudi au samedi

  • 1 nuit en chambre double

  • le petit-déjeuner à base de produits maison

  • le menu découverte 4 services

     

*Menu servi hors boissons

À partir de :

120€/pers.

Restaurant

Escapade gourmande 2 nuits

Toute l'année du mercredi au samedi inclus

  • 2 nuits en chambre double

  • le petit-déjeuner à base de produits maison

  • le menu du jour 4 services servi le soir de votre arrivée.

  • le menu découverte 4 services

*Menu servi hors boissons.

À partir de :

220€/pers.

escapade gourmande formule hôtel restaurant bouillon charme

Escapade gourmande 3 nuits

Toute l'année

  • 3 nuits en chambre double

  • le petit-déjeuner à base de produits maison

  • 2 menus  du jour* 4 services dont 1 servi le soir de votre arrivée

  • le menu découverte 4 services

*Menu servi hors boissons.

À partir de :

320€/pers.

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Horaires du restaurant


Nous modifions nos horaires
 

Le midi : de 12h à 13h00 du vendredi midi au dimanche midi

Le soir : de 18h30 à 20h00 du mardi soir au samedi soir inclus.

pendant l'été (sauf jours fériés)
à partir de septembre,; le restaurant sera ouvert à partir de mercredi soir ou certains mardi en vacance scolaire.

Fermé le dimanche 10/09 et du 24 au 29/09 inclus.

En ce moment nous travaillons en équipe réduite,
Nous prendrons uniquement sur réservations.
En semaine : menu du jour 4 services.

Téléphone : + 32 61 23 07 50

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