Restaurant
"La bonne cuisine, c'est le souvenir"Georges simenon 1966
Notre restaurant gastronomique sur les hauteurs de Bouillon est situé dans la maison principale, il vous invitera à découvrir une cuisine de terroir savoureuse dans un cadre feutré et romantique.
Wim Philips, le chef et maître des lieux, vous amènera à voyager avec les produits du terroir belge conjugués avec les tendances de la cuisine contemporaine. Angélique quant à elle sera en charge de votre accueil et de votre bien-être à table.
Ne ratez pas à l'occasion, les gibiers d'automne !
Nos menus
Menu à emporter à 28 euros par pers. , sur demande 48h à l'avance du jeudi au dimanche.
Menu du jour 38€ par pers. sur demande tous les jours
Menu Lunch
Uniquement le midi du jeudi au dimanche
Lunch 3 services à 30 euros (entrée-plat-dessert)
ou 2 services (entrée-plat) à 25 euros du jeudi au vendredi inclus hors jours fériés.
Fines tranches de bœuf marinées, légumes confits à l’huile d’olive,
Mozarella Bufala, roquette (7-12)
ou
Saumon mariné, carpaccio de tomates, salsa de concombres et pommes granny smith
jus de tomate et combava (4-1)
ou
Ecrevisses en Coucous, légumes d’été et mousse de céleri vert (2-7)
ou
Terrine de légumes, Feterella de la bergerie d’Acremont (7)
*****
Bœuf façon tagliata, caponata à la Sicilienne, pommes grenailles (12)
ou
Suprême de poulet fermier, légumes maraîchers et girolles d’été.
ou
Filet de Bar rôti au four, fenouil, asperges vertes, coquillages, risotto crémeux au parmesan
(4-2-7)
****
Trio de Crème brûlées (7-3)
Aux arômes sauvages de nos forêts
ou
Fraises Romanof, sorbet de citron, verveine (12-7)
ou
Pêches rôties au miel et romarin, glace à la reine des près (7)
ou
Café ou thé mignardises.
menu Découverte
3 services à 40 euros *
4 services à 55 euros **
5 services à 70 euros (vue l’horaire stricte, commande avant 19h30)
(* et **) Crevettes (2-12)
Façon du chef, méli-mélo de tomates et son sorbet.
*****
Langoustines (2-7)
Chaud froid de risotto crémeux aux asperges vertes,
tartare de St-Jacques, poivre vert de Malabar
*****
(* et **) Rouget (4-2-7)
Filet de rouget cuit au four, fenouil, artichaut poivrade
et jus bouillabaisse
*****
(* et **) Turbot (4-7-12)
Darne de turbot grillé, pomme de terre écrasées aux olives noires et cébettes, caponata Sicilienne
Ou
*Agneau (1-7)
Rôti au four, lait caillé, polenta, spaghettinis de courgettes
*****
Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs
( en sup. ou en changement du dessert+ 10€)
15€
Ou
Ile flottante (3)
Fruits rouges, sorbet violette
Les plats peuvent être pris à la carte (voir prix en-dessous)
Menu enfant (-12 ans ) sur demande : 20 euros
Pour découvrir nos différents menus faites défiler avec les flèches >
Nous travaillons avec des produits frais, nos plats sont susceptibles d’être modifiés. Les numéros correspondent à la liste des allergènes.
Nos menus sont servis pour l’ensemble de la table.
Tout changement dans les menus, sera un supl.de 10 euros
Un cocktail avec vue sur le château
Notre bar, attenant à notre restaurant gastronomique, donne directement sur les jardins et offre une vue imprenable sur le Château fort de Bouillon.
Venez y déguster un cocktail et profitez de la lumière du soleil qui traverse ses grandes baies vitrées.
Attention, en raison du Covid, les bar est actuellement fermé
Tarifs
Softs drinks
à partir de 3€
Vins
à partir de 12€
Apéritif
à partir de 6€
Nos formules
Escapade gourmande 1 nuit
Toute l'année
-
1 nuit en chambre double
-
le petit-déjeuner à base de produits maison
-
le menu anniversaire 5 services*
*Menu servi hors boissons
À partir de :
151€/pers.
Escapade gourmande 2 nuits
Toute l'année
-
2 nuits en chambre double
-
le petit-déjeuner à base de produits maison
-
le menu du jour 4 services servi le soir de votre arrivée.
-
le menu anniversaire 5 services*
*Menu servi hors boissons.
À partir de :
242,5€/pers.
Escapade gourmande 3 nuits
Toute l'année
-
3 nuits en chambre double
-
le petit-déjeuner à base de produits maison
-
2 menus du jour* 4 services dont 1 servi le soir de votre arrivée
-
le menu anniversaire 5 services*
*Menu servi hors boissons.
À partir de :
337,5€/pers.
Horaires du restaurant
Le midi : de 12h à 13h30 du jeudi midi au dimanche midi
(sauf jours fériés)
Le soir : de 18h30 à 20h00 du mardi soir au samedi soir
(sauf jours fériés)
Fermé du dimanche soir au mardi midi inclus hors saison
Téléphone : + 32 61 23 07 50